Cerasuolo di Vittoria 2000 |
 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Frappato e nero d'avola Rosso ciliegia carico Intenso e persistente con sentori di melograno maturo Ampio ed equilibrato Carni alla griglia, arrosti, formaggi, ultilizzabile anche a tutto pasto |
 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Frappato Rosso rubino brillante Intenso di erbaceo con ampie sfumature Fragante, moderatamente tannico Antipasti, primi piatti, salumi e carni bianche |
| Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Nero d'avola Rosso rubino carico Complesso e persistente con sentori di frutta rossa matura Morbido e di grande struttura Primi di buona intensità gustativa, piatti di carne, formaggi sapidi |
 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Nero d'avola Rosso rubino tendende al violaceo Ricco di profumi complessi e caratteristici Buona struttura e concentrazione Arrosti, cacciagione, formaggi piccanti e stagionati |
| Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Cabernet sauvignon, nero d'avola Rosso rubino con riflessi purpurei Sentori spaziati e aromi del legno Buona struttura e persistenza, tannini solidi e dolci Carni alla griglia, bianche e rosse, utilizzabile anche a tutto pasto |
Cabernet Sauvignon igt 2000 |
 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Cabernet sauvignon Rosso porpora intenso Tipicamente varietale con forti sentori di frutti rossi Buona struttura, tannini serici cacciagione, carni rosse anche brasate, salumi, formaggi stagionati
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 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Merlot Rubino di ottima intensità, brillante vivace con riflessi violacei Forti sentori di frutta rossa matura Robusto e pieno con tannini dolci Legumi, formaggi freschi e semistagionati |
 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Nero d'Avola Rosso rubino brillante e vivace Fresco, variegato con forti sentori di frutti rossi Morbido, caldo e vellutato Carni rosse soprattutto arrosti, formaggi e cacciagione |
 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Syrah Rubino, intense inflessioni porpora Aromi vanigliati e frutti maturi, prugna, ciliegia e marasca. Morbido e caldo con tannini serici e dolci Carni rosse e bianche arrosto |
 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Nero d'Avola Rosso rubino intenso brillante Ricco di profumo che lascia trasparirenote di frutti di bosco e di frutta matura, di gelso e di prugna Notevoli sfumature fruttate oltre a toni speziati e tannici, morbidi e rotondi Cibi aromatizzati/speziati tipici della cucina mediterranea e non solo. |
 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Nero d'Avola Rubino impenetrabile Frutta rossa, in particolare marasca e ciliegia. Tabacco fine e liquirizia. Vellutato, grasso con tannini solidi e raffinati Piatti a base di carne, grigliate e brasati. Formaggi stagionati e saporiti. |
 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Nerello mascalese e mantellato Rosso rubino Complesso con sensazioni di frutta rossa e confettura Armonico e di buon corpo Primi elaborati della siciliana e formaggi |
La segreta rosso igt 2001 |
 | Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Nero d'avola e merlot Rosso rubino Fragrante di frutti di bosco e spzie dolci tipiche dei vitigni Lieve nota di sottobosco Primi, arrosti di carne e formaggi semistagionati |
| Vitigni Colore Bouquet Palato Gastronomia | Nero d'Avola Rosso rubino intenso e brillante Intrigante nota fruttata di gelso, semi di finocchio e carruba. Sentori leggermente affumicati Ricco e polposo e di carattere decisamente siciliano Tagliata aromatizzata, volatile ripieno di farcia di carne e olive nere. |
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